2026-06

【リケジョのレシピ】固めプリンサラダ油でねっちり【生クリームなしで濃厚】

固めプリンを生クリームを使わずに滑らかにするレシピを紹介。固めプリンの口当たりが悪くなりやすい理由を、卵中におけるタンパク質の熱凝固という科学的視点から解説。